हार्ड शराब, जिसे डिस्टिल्ड स्पिरिट के रूप में भी जाना जाता है, एक मादक पेय है जो किण्वित अनाज, फलों या सब्जियों को आसवित करके बनाया जाता है। आसवन प्रक्रिया किण्वित सामग्री से अधिकांश पानी और अशुद्धियों को हटा देती है, जिसके परिणामस्वरूप अल्कोहल की मात्रा अधिक हो जाती है।
कठिन शराब के उदाहरणों में शामिल हैं:
1, व्हिस्की: किण्वित अनाज जैसे कि जौ, राई या मकई से बनाया जाता है।
2, वोदका: किण्वित अनाज, आलू, या अन्य स्टार्च से बना है।
3, रम: किण्वित गुड़ या गन्ने के रस से बनाया गया।
4, जिन: किण्वित अनाज को डिस्टिल करके और फिर जुनिपर बेरीज और अन्य वनस्पति को जोड़कर बनाया जाता है।
5, टकीला: किण्वित नीले एगेव पौधों से बना है।
हार्ड शराब में आमतौर पर अल्कोहल की मात्रा 40 प्रतिशत से 50 प्रतिशत ABV (मात्रा के हिसाब से अल्कोहल) या अधिक होती है, जबकि बीयर और वाइन में आमतौर पर अल्कोहल की मात्रा कम होती है। सख्त शराब का संयम से सेवन करना और शरीर पर इसके संभावित प्रभावों के बारे में जागरूक होना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अधिक मात्रा में सेवन करने पर नशा और नकारात्मक स्वास्थ्य परिणाम होने का अधिक खतरा हो सकता है।
